Madame Chapeau restaurant in Brussel - specialiteit stoemp beer

Fr / Nl / En
Madame Chapeau restaurant in Brussel

De stoemp

De stoemp is een typisch Brussels gerecht gepopulariseerd door zijn gulle en familiale kant.

Het is samengesteld uit een mengeling van geplette aardappelen en seizoen groenten, en wordt traditioneel gedient met een boerenworst.

Voor Madame Chapeau, heeft de chefkok Gaultier de Baere de uitdaging aangenomen om het recept te moderniseren op een trouw maar origineel manier.

Waardoor we een compositiespel voorstellen in 3 stappen, om zijn eigen stoemp te kunnen samenstellen.

Le stoemp de Madame Moustache

Filosofie

Zowel ons bistronomisch voorstel als onze gulle en authentieke keuken, zullen u een culinaire en conviviale ervaring aanbieden. Gedragen door haar belgitude, Madame Chapeau stelt anders haar stoempen door handig op de texturen, het koken en kruiden te spelen. De vaste klanten van de stoemp of de nieuwsgierigen op zoek naar nieuwe smaken zullen met de welwillendheid van Madame Chapeau verwelkomd worden.

Elke zondag van 12u tot 16u,
Madame chapeau nodigt u aan zijn brunch in het hart van Brussel uit.
Voor 25€, geniet van een All YOU CAN EAT buffet
met huisgemaakte bereidingen en een warme drank
of een cava coupe in een chill-out muziekale sfeer.

Atmosfeer

De infrastructuur van deze plaats is volledig getekend door Jade Vijt, een Brusselse binnenhuisarchitect.

Een plaats die een gezuiverde sfeer voostelt dankzij een op maat gekosen meubilair in licht massieve eik, een verlichting ingebouwd in een plafon van schuttingen van hout in kanten, een podium,...dat alles brengend naar een open keuken die de kok in actie laat zien.

Reservaties

u kan online reserveren en in real time.

zie hier

UURROOSTER:

van dinsdagavond tot zondag: van 12h tot 00h

vrijdag en zaterdag tot 2h

van dinsdagavond tot zondag
van 12h tot 14h15 en van 19h tot 22h15

CONTACT:

94 Rue du Marché au Charbon,
1000 Bruxelles
+32 2 514 40 44
info@madamechapeau.be

Madame Moustache, 94 Rue du Marché au Charbon, Bruxelles